2013年11月アーカイブ

秋の花々 フルサワ店長宅の鉢植え4

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秋の花々 フルサワ店長宅の鉢植え42

 みなさん、こんばんは^^

 

今日は11月21日の私の家の2階の花々の写真です(^_^)

 

ディスタント・ドラムスです^^
秋の花々 フルサワ店長宅の鉢植え43

 

またまたシクラメンです^^
秋の花々 フルサワ店長宅の鉢植え41

 

 それではまた明日・・・

九州米専門店です

 贈り物にもお取り寄せにも人気の九州米!当社のお米は、すべて九州産です。
 

1.九州米即配達依頼はこちらを御覧下さい→ 

2.九州米(25年産)の年間予約(契約)はこちらです→ 5k袋2袋6回又は10回にて、お客様の御要望に応じて配送いたします。

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お米の話その4  玄米も命をつなぐ種なんです

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お米の話その3  玄米の特徴

 みなさん、こんばんは^^

 
さて、玄米の話の続きです。
 
 
咀嚼(そしゃく=噛むこと)に続いての玄米食の難点は
 
(2)おいしくない、という人が多い=白米派(やわらかい食事に慣れている)
 
ですが、決してそのようなことはありません。というのは「硬い」「消化が悪い」という理由は、ちゃんとあるからです。
 
 
玄米は種子(タネ)
 
 
 お米になぜ、米ぬかを含んだ硬い表皮や、さらにはガラス繊維を含む強固な「籾殻(もみがら)」に包まれているかというと、一粒一粒が「種(たね)」だからです。
 
つまり「玄米は生きているお米」なんです。ですから水を与えると「芽」が出ます。生殖機能があるわけです。
 
 
玄米をあまり水に浸さずに炊飯すると、セルロースという玄米を囲う皮が硬いままなので、硬めの玄米ご飯が出来ます。
 
ところが、12時間以上ぬるま湯(35度前後)に浸しておくと、玄米が勘違いして、子どもづくりを始めます。それが「発芽(はつが)」という現象です。
熱々の玄米ごはん2
 
 
この「発芽」にはエネルギーを使いますので、セルロースも柔らかくなり、様々なアミノ酸が生まれて、より栄養価が高く、風味も豊かなお米に生まれ変わります。
発芽玄米浸水前後
 
 
まさに、この「発芽した玄米」は、医療費38兆円を使う日本人の体質改善に画期的な食事の手段だと思っています。
 

 続きは次回・・・

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お米の話その3  玄米・・・噛めば噛むほど(^_^)

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お米の話その3  玄米の特徴

 みなさん、こんばんは^^

 
さて、玄米の話の続きです。
 
 
 一般的に言われている玄米食の難点はおおよそ、3つあります。
 
 
(1)咀嚼(そしゃく=噛むこと)を30回以上しないといけない=面倒くさい
 
(2)おいしくない、という人が多い=白米派(やわらかい食事に慣れている)
 
(3)炊飯が時間がかかる(=場合により、自分の分だけ別に作らなければならない)
 
 
 問題点(1)について
 
 
 まず、(1)の咀嚼30回以上は、本当です。なぜなら、硬い表皮(食物繊維)に包まれた玄米をよく噛まなかった場合、消化不良になり他の栄養素までも排出してしまうことがあります。
 
 
 玄米ダイエットで失敗する方は、この点を遵守しない場合が多いです。
 
 
 『ホームレス中学生』という本の中で、残された兄弟3人が、わずかなご飯を長時間、噛み続け、「味の向こう側」まで到達するという場面がありました。
 
 
咀嚼するという行為は、実は人間の持つ様々な能力を最大限、引き出す効果があるんです。
 
 
 玄米食の素晴らしさは食してその栄養を享受するだけでなく、、咀嚼させることによる相乗効果にあります。
 
 
 玄米食 + 咀嚼行為 = 栄養補填、免疫力増大、脳の活性化、満腹中枢刺激によるダイエット効果(^_^)
 
 
 続きは次回・・・
 

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熱々の新米ごはん

 みなさん、こんばんは^^

 

寒い朝にアツアツの新米、日本人としての幸せを実感しますね。

 

 今日はその白米が出来た経緯と玄米についてのお話です。玄米と白米、どちらが先かというと、それは玄米です。
 
 
 そもそも、玄米の定義ですが、
 
 
1.モミから籾殻をはがしたもので、精米してないもの。
 
 
2.胚芽が生きており、まだ発芽できる。ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含む。
 
熱々の玄米ごはん1
 
 
 玄米(写真上下は発芽させた玄米)は胚芽がついていて、色が茶色ですね。
 
熱々の玄米ごはん2
 
 
 精米=玄米表面の米ぬか層を削って白くすることです。つまり玄米を精米したものが白米です。
 
 この白米という字を組み合わせると、   米 + 白 =粕(かす) となります。
 
 つまり胚芽や米ぬか層を削ると、栄養がほとんど残らないんです。
 
 
 実際、玄米と白米では、その栄養素は天と地ほどの違いがあります。玄米は「生きている米」で白米は「死んだ米」という言い方もできます。
 
 
 白米は江戸時代の大奥から始まったと言われ、高カロリーの食事の上、食物繊維やミネラルを豊富に含む玄米食を白米食に替えた為、脚気などの病気が増えたという説があります。
 
 
 白米の代表料理といえば、江戸前握りずしが浮かびますが、1824年頃には作られていたような文献があるみたいです。 アクの強い玄米よりも淡白な旨みと香りがいい白米の方が魚の味を引き立たせるには向いていたんでしょうね(^_^)
 
 
 その1824年に生まれたのが、今をときめく堺雅人が大河ドラマ「篤姫」で演じた13代将軍徳川家定です。
家定は34歳で死去していますが、その死因として
 
1.世継ぎ問題に絡む毒殺説    2.持病の脚気の悪化
 
などが挙げられていますが、贅沢病といわれる脚気に病んでいた家定公はおそらく白米のみを食べていた可能性が高いですね(^_^)
 
 
 
 つまり戦国時代の武士たちは玄米を食べていたわけです。玄米にはビタミンB1.B2、Eカリウム、鉄、亜鉛、銅、マグネシウムなどのミネラルやリノール酸、そして腸内の掃除をしてくれる食物繊維が豊富に含まれています。彼らの戦闘エネルギーの素になった玄米(米)は他の小麦などの穀物に比べて、人間に最も合った穀物だと書かれている方もいらっしゃいます。
 
 
 いやあ、戦国武士たち玄米を食べていた、と考えると、ロマンを感じませんか?(^_^)
 
 
 

 それではまた明日・・・
 

新米宮崎県日南産コシヒカリの年間契約 
25年産新米宮崎県日南産コシヒカリの年間予約を受付中です!

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日南海岸あさどれ伊勢海老、漁師の中野さんのこだわり3

 みなさん、こんばんは^^

 

 今月の後半の伊勢海老漁、本日中野さんからメールをいただき、明日からの漁再開になります。


下記の写真は2009年9月2日の漁の様子です。

いちおう28日までの御注文は11月価格でお送りさせていただく予定ですが、現在の予約分が明日、明後日で発送できない場合、12月分の予約にさせていただき場合がございます。


御了承下さいませ。   

 

詳しくはこちらを御覧下さい。

 

それではまた明日・・・

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九州宮崎生まれの黒にんにく「くろまる」販売3周年感謝セール、開催中です!

 みなさん、こんばんは^^


先日御案内させていただきました黒にんにく販売3周年感謝セール」、本日も御注文をいただき、大好評をいただいております。
 
 
黒ニンニクくろまるの31片入5袋(7,500円)セットお買い上げの方へ、
 
1.宮崎のブランド米えびの真幸(まさき)米の新米2キロ
 
又は
 
2.宮崎茶晩生種の特製ブレンド「きらあおば」100グラム
 
をプレゼントいたします。
 
 
※御注文の際に、コメント欄に御希望の商品をお書き下さい。お書きでない場合はお米をお送りさせていただきます。
 
※お米は宮崎の名産地えびのでも有名な真幸米ヒノヒカリです。有機肥料使用の契約栽培米です。毎年、良食味米として大評判です。2キロ入りです。
 
※お茶は味と香りでは定評のある「きらあおば」です。「やぶきた」と宮崎県で選抜育成された品種「みなみさやか」が主な原料で、100g入りです。
 
 
 
 
 それではまた明日・・・
 

新米宮崎県日南産コシヒカリの年間契約 
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顔晴ろう東北!顔晴ろう九州!顔晴ろう日本!

みなさん、こんばんは^^

 

先週の日曜日は都城市へ行きました。その帰りに久しぶりに嫁の御用達店「Oguland(オグランド)」へ伺いました。

宮崎県都城市のお洒落なお店「Oguland(オグランド)」 2013年 秋6

宮崎県都城市のお洒落なお店「Oguland(オグランド)」 2013年 秋7

過去2回ほど記事にしたんですが、そのブログを見たというお客様が結構、いらっしゃっると聞いて嬉しかったです。

 

こちらはいい商品が多いので写真も撮らせていただくのが楽しいです。今回は冬物が多かったですね(当たり前ですが^^;)

宮崎県都城市のお洒落なお店「Oguland(オグランド)」 2013年 秋1

宮崎県都城市のお洒落なお店「Oguland(オグランド)」 2013年 秋2

おっ、マスター初登場です。この日は写真OKでした(ちょっと照れていらっしゃいますが)。とても気さくな方なんです。

宮崎県都城市のお洒落なお店「Oguland(オグランド)」 2013年 秋3

小物も多いです。

宮崎県都城市のお洒落なお店「Oguland(オグランド)」 2013年 秋5

宮崎県都城市のお洒落なお店「Oguland(オグランド)」 2013年 秋8

バラの生花が活けてありました。鏡に私が写っています(^_^;)

宮崎県都城市のお洒落なお店「Oguland(オグランド)」 2013年 秋4

 

それではまた明日・・・

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都城市「石山観音池公園」の秋 その2

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都城市「石山観音池公園」の秋 その21

 みなさん、こんばんは^^

 

 今日も都城市「石山観音池(いしやまかんのんいけ)公園」の風景です。

 

 子イベントは雑貨屋さんとファストフードのお店が軒を並べていましたが、中央の広場ではイベントも行われていました。

都城市「石山観音池公園」の秋 その24

写真的には、フェニックスと銀杏の木の共演がよかったですね^^

都城市「石山観音池公園」の秋 その25

都城市「石山観音池公園」の秋 その23

都城市「石山観音池公園」の秋 その22

 

それではまた明日・・・

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都城市「石山観音池公園」の秋 その1

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都城市「石山観音池公園」の秋1

 みなさん、こんばんは^^

 

 先日の日曜日は都城市でイベントがあり、家内と一緒に行きました。場所は「石山観音池(いしやまかんのんいけ)公園」です。

 

 子どもが小さい頃にここに一度来たことがあります。グラススキー場があり、遊具も豊富です。

都城市「石山観音池公園」の秋2

 

家内がイベントを見ている間に、私は公園内の秋を探しました^^

都城市「石山観音池公園」の秋3

 

それではまた明日・・・

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日南海岸あさどれ伊勢海老、今月の発送再開予定は26日です。

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伊勢海老味噌汁2013年

 みなさん、こんばんは^^

 

 今月もすでに数件の伊勢海老の御注文をいただいておりますが、月夜明けの再開日の確認で伊勢海老漁師の中野さんへ電話しましたところ、来週の月曜日になりそうです。

 

従いまして、発送は最短で翌日の26日以降になりそうです。本当は明日から再開の予定でしたが、中野さんに所用が出来たそうです。

 

日南市も最低気温が10度を割り込み、朝晩の冷え込みが冬を感じる今日此の頃ですが、伊勢海老のお味噌汁、格別です。お待ちの方は今しばらくお待ち下さいませ。もちろん、予約受付は随時受付けております。詳しくはこちらを御覧下さい。

 

下の写真は2009年10月23日のときのものです。

日南海岸あさどれ伊勢海老、漁師の中野さんのこだわり2

それではまた明日・・・

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 大人気のシトラス21ブランドみかん『太陽の雫(しずく)』、本年分の販売を開始いたしました2

 みなさん、こんばんは^^

 

 大人気のシトラス21ブランドみかん『太陽の雫(しずく)』、ただ今大好評発売中ですが、明後日の11月21日(木)が最終発送日の予定です。従いまして、11月21日午前中までの御注文を持ちまして、今年の販売を終了させていただきます。

 

このみかんは、日南市のTさんが、「子どもに食べてもらえるみかん」を作ろうということで

 

1.皮が薄く、糖度が高い品種を探し出し

 

2.独特の栽培方法で、労力の削減に努め

 

3.肥料にはこだわることを率先して、広めてこられました。

 

その通り、皮が薄く果肉がビッシリ、ジュージーに入った、甘いみかんです。ぜひ一度御賞味下さい(^_^)

 

詳しくはこちらを御覧下さい^^

 

それではまた明日・・・

新米宮崎県日南産コシヒカリの年間契約 
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宮崎県日南市北郷町のイロハモミジ その2

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宮崎県日南市北郷町のイロハモミジ その22

 みなさん、こんばんは^^

昨日の続きで、宮崎県日南市北郷町のイロハモミジの様子です^^

 
ここは午前中は日光が入らず、撮影には厳しい状況でした。
 
 
 
 
樹木に生えた苔を見ていると200年の歴史を感じる思いでした。1813年といえばまだ江戸時代ですからね(^_^;)
 
宮崎県日南市北郷町のイロハモミジ その24
 
紅葉のピークは先週くらいで、左手の方はかなり葉が落ちていました(^_^;)

宮崎県日南市北郷町のイロハモミジ その23

まあ、今年は来れただけでよしとしたいと思います。出不精の私を連れ出してくれた嫁に感謝ですね^^
 
 
それではまた明日・・・
 

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宮崎県日南市北郷町のイロハモミジ その1

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宮崎県日南市北郷町のイロハモミジ その11

 みなさん、こんばんは^^


昨日は久しぶりの休日で、家内と都城市へ行ってきました。その途中にある「イロハモミジ」へ寄って行こうという提案に、家内が合意してくれました。新しく買ったカメラの撮影に行く時間がなかなか取れないので、持参していたからです^^
 
 
この道は、私が小林市やえびの市へ出張する時はいつも通る道なのですが、まだ行ったことがありませんでした。昨年、お茶屋さんの田村さんから初めて写真を見せていただき、今年は一度写真を、と思っていました。
 
 本当は午後がいいのですが、行程上仕方がありません。日南市北郷町から、三股町へ抜ける県道を走って行くと、左手に広渡ダムがあります。広渡ダムを過ぎて、にレイクサイド公園入り口の橋を渡り、左折します。ここからイロハモミジまで約5キロです。
 
 
 曲がりが多い林道を進んで行きます。道が狭く、対向車が来たら、離合が結構難しい道でした。途中は杉の木が目立ちます。 ここらへんは、森林浴?トレッキングのコースでもあり、途中でそのグループとすれ違いました。
 
 
宮崎県日南市北郷町のイロハモミジ その13
 
約10分程度で目的地、イロハモミジの場所へ到着です。


いやあ?その大きさに圧倒されますね(^_^;)

宮崎県日南市北郷町のイロハモミジ その14

 
 
続きはまた明日・・・
 

新米宮崎県日南産コシヒカリの年間契約 
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 みなさん、こんばんは^^

 

 大人気のシトラス21ブランドみかん『太陽の雫(しずく)』、ただ今大好評発売中ですが、今年の最終発送予定日の連絡がまいりました

 

 今週の11月22日(金)が最終発送日の予定です。従いまして、11月21日までの御注文を持ちまして、今年の販売を終了させていただきます。

 

このみかんは、日南市のTさんが、「子どもに食べてもらえるみかん」を作ろうということで

 

1.皮が薄く、糖度が高い品種を探し出し

 

2.独特の栽培方法で、労力の削減に努め

 

3.肥料にはこだわることを率先して、広めてこられました。

 

その通り、皮が薄く果肉がビッシリ、ジュージーに入った、甘いみかんです。ぜひ一度御賞味下さい(^_^)

 

詳しくはこちらを御覧下さい^^

 

それではまた明日・・・

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九州産もち米の鏡餅注文受付中ですが、丸くて食べやすい「丸餅17個入り」が人気です2

 みなさん、こんばんは^^

 

美味しい丸餅が大好評です!九州熊本産新米もち米100%のつきたての杵つき餅です。
 
 
美味しさの秘密は次のとおりです。
 
 
 
1.原料は熊本産もち米団地で作られた美味しい品種ヒヨクモチ

九州のもち米は昔からヒヨクモチという品種なんですが、粘りがあって味もいいんです(^_^)

弊社は熊本産100%です。
 
 
 
2・つきたてのものをお送りさせていただきます。
 
商品は御注文を受けた後に「餅屋さん」へ発注します。餅屋さんで週1?2回のもちつき後に出来たばかりのものを、常温で12時間置いて、固まってから発送いたします。だから新鮮ですし、とても切りやすいです。冷凍庫にすぐ入れておけば、3ヶ月以上は美味しくお召し上がりになれます。
 
 
3.食べやすい丸餅17個入り(約1キロ)が大人気です。
 
焼いても、汁に入れて煮てもとても美味しくて食べやすい丸餅(写真下)が大人気です。2キロ入りが送料込で3,480円です。
九州産もち米の鏡餅注文受付中ですが、丸くて食べやすい「丸餅17個入り」が人気です
 
 
 
 
他の商品につきましては、こちらを御覧下さい
 
 

 

 それではまた明日・・・
 

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お米の話その1  白米をお湯で洗うのは厳禁です。

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 	九州米の新米をお歳暮にどうぞ!農薬化学肥料未使用のEM農法米ほか、年間契約も承り中です!

 みなさん、こんばんは^^

 

寒い朝にアツアツの新米、日本人としての幸せを実感しますが、やってはいけないことをひとつ・・・

 

無洗米でない場合、前夜の寒い時に、洗米、そしてお米を研がれると思いますが(洗米と研ぎは違います)、決してお湯を使ってはいけません

 

通常、炊飯時に働く、アミラーゼというお米の甘みの元の酵素が働いてしまい、とぎ汁と一緒に甘みを流してしまうからです。

 

洗米10秒以内、研ぎ方も軽く混ぜて2回くらいでいいと思いますよ。あまりゴシゴシやると、お米が割れて、炊飯時に糊状になりベタベタのご飯になってしまいます^^

 

 それではまた明日・・・
 

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九州宮崎生まれの黒にんにく「くろまる」販売3周年感謝セール、開催中です!

 みなさん、こんばんは^^


先日御案内させていただきました黒にんにくスペシャルセット、おかげ様で一週間で完売いたしました!
 
本日より12/31までは、「販売3周年感謝セール」といたしまして、31片入5袋(7,500円)セットお買い上げの方へは、味に定評の宮崎新米2キロ又は宮崎茶をプレゼントいたします。
 
 
※御注文の際に、コメント欄に御希望の商品をお書き下さい。お書きでない場合はお米をお送りさせていただきます。
 
※お米は宮崎の名産地えびのでも有名な真幸米ヒノヒカリです。有機肥料使用の契約栽培米です。毎年、良食味米として大評判です。2キロ入りです。
 
※お茶は味と香りでは定評のある「きらあおば」です。「やぶきた」と宮崎県で選抜育成された品種「みなみさやか」が主な原料で、100g入りです。
 
 
 
 それではまた明日・・・
 

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黒にんにくの話  その3 ポリフェノールとプロリン

 みなさん、こんばんは^^


今日はポリフェノールとプロリンのお話です。


1.生のニンニクを発酵熟成させることによって飛躍的に増え栄養素がポリフェノールです。
そのポリフェノール、生のニンニクの約20倍に増えます。

ポリフェノールとは、強い抗酸化作用があり、活性酸素を除去する働きがあります。
活性酸素は、動脈硬化や高脂血症、糖尿病といった生活習慣病やがんの原因と言われ、老化の現れであるシワやシミ、白内障の原因になるともいわれています。

ポリフェノールは、最近ではさらに、抗アレルギー作用、殺菌作用など様々な効果があることが発表されています。


2.コラーゲンの主要要素プロリンが作られます

プロリンとはコラーゲンの主要要素で、結合組織・心筋合成時の主なアミノ酸です。結合組織とは、皮膚や表皮の細胞ひとつひとつをくっつける働きがあるため、健康な肌を保つために重要な成分です。コラーゲンと密接な関係があるということは、もちろんお肌の健康にもかなり影響があります。

ただ摂取しにくいアミノ酸の一つなので、黒にんにくを毎日食べるということは、非常に意味がありますね。

 

 

それではまた明日・・

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黒にんにく「くろまる」の話  その2 生のニンニクとの比較

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黒にんにくの話  その2 生のニンニクとの比較

 みなさん、こんばんは^^

 
 黒にんにくは、生のにんにく(乾燥後)を特殊製法(薬とかは一切使いません、温度湿度調整ななどの無添加自然食品です)で発酵熟成させたものです。その過程で様々な変化があります。
 
 
1.独特な臭いがほとんどしなくなる
2.表面が黒くなる
3.栄養素が飛躍的にアップする
 
 
9種類の体内で合成されない、必要不可欠な必須アミノ酸が2?3倍に増えます。特に、BCAAと呼ばれるバリン、ロイシン、イソロイシンという3種類の必須アミノ酸が急激に増えます。
 
 
BCAAは筋肉のエンルギー源となる唯一の必須アミノ酸であり、とても大切な栄養素なのです。その大切な栄養素がくろまるには豊富に含まれているのです。
 
 
S-アリルシステイン(水溶性含硫アミノ酸)というアミノ酸がNK細胞を活性化します。NK細胞が活性化するということは・・おわかりですね^^
 
 
明日は、ポリフェノールとプロリンについてです。

 

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黒にんにく「くろまる」の話  その1 栄養素(抗酸化物質)

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黒にんにくの話  その1 栄養素(抗酸化物質)

 みなさん、こんばんは^^


最近よく耳にする言葉に、「抗酸化物質」という言葉がありますが、御存知でしょうか?

抗酸化物質とは、酸化を防ぐ栄養素です。

私たちの体は、活性酸素の働きにより体内にあるたんぱく質、脂質、DNAなどを少しずつ酸化させられます。

つまり、その活性酸素を放置しておくと、急激な老化、生活習慣病など、体に対して様々な悪影響がありますので、抗酸化物質を日頃から摂取する必要があります。

 その抗酸化物質には、水溶性と脂溶性があります。

1.水溶性抗酸化物質とは?→体内でビタミンCと同じように体液の活性酸素を除去します。

2.脂溶性の抗酸化物質とは?→ビタミンEと同じように細胞膜や脂質の酸化を防ぎます。

 この体液と細胞両方の酸化を防ぐ成分を一緒に摂ることがベストなのですが、黒にんにくは両方を豊富に含んでいます。

 

続きはまた明日・・・(^_^)

 

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秋の花々 フルサワ店長宅の鉢植え3

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秋の花々 フルサワ店長宅の鉢植え35

 みなさん、こんばんは^^

 

遅くなりましたが、11月3日の私の家の2階の花々の写真です(^_^)

 

ダイアモンドリリーです^^
秋の花々 フルサワ店長宅の鉢植え32

秋の花々 フルサワ店長宅の鉢植え33

シクラメンです^^
秋の花々 フルサワ店長宅の鉢植え31

 

菊です^^

秋の花々 フルサワ店長宅の鉢植え34

それではまた明日・・・

新米宮崎県日南産コシヒカリの年間契約 
25年産新米宮崎県日南産コシヒカリの年間予約を受付中です!

5k袋2袋6回又は10回にて、お客様の御要望に応じて配送いたします。 →詳しくはこちらを御覧下さい。


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日南海岸どれ伊勢海老の食べ方 お味噌汁

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日南海岸どれ伊勢海老の食べ方 お味噌汁2

 みなさん、こんばんは!

 

今日の日南海岸どれ伊勢海老の食べ方は、お味噌汁です。基本的にはお造りの残りを使います!

 

伊勢海老の持つ天然のおダシと旨みが、なんとも言えない美味しさを醸し出します。これもやはり鮮度の高さゆえですね^^
日南海岸どれ伊勢海老の食べ方 お味噌汁1

中野さんの伊勢海老をお造りでいただいて、ぜひお試し下さい^^

日南海岸どれ伊勢海老の食べ方 お味噌汁3

写真を見て、試したくなった方はこちらを御覧下さい(^_^)

 

・・・ちょっとしつこいですかね(^_^;)

 

それではまた明日・・・

九州米専門店です

 贈り物にもお取り寄せにも人気の九州米!当社のお米は、すべて九州産です。
 

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日南海岸どれ伊勢海老の食べ方 直火炭火焼き

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日南海岸どれ伊勢海老の食べ方 直火焼き3

 みなさん、こんばんは!

 

今日の日南海岸どれ伊勢海老の食べ方は、直火炭火焼きです。炭火焼きと言えば地鶏が有名ですが、伊勢海老も格別なんです!

 

特に天然の塩味と味噌がなんとも言えない美味しさを演出してくれます。鮮度の高い地元ならではの料理法ですね^^
日南海岸どれ伊勢海老の食べ方 直火焼き2

中野さんの伊勢海老なら箱から開けて、そのまま焼けます。一度お試し下さい^^

日南海岸どれ伊勢海老の食べ方 直火焼き1

写真を見て、試したくなった方はこちらを御覧下さい(^_^)

 

それではまた明日・・・

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日南海岸どれ伊勢海老の食べ方  お造り

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日南海岸どれ伊勢海老の食べ方  お造り 1

 みなさん、こんばんは!

 

上の写真は何かわかりますか?(^_^;

ヒントです^^

日南海岸あさどれ伊勢海老、漁師の中野さんのこだわり3

エビラ?

 

今の言葉に反応したアナタ!間違いなく私と同世代です!?(^o^)/

 

答えは

日南海岸どれ伊勢海老の食べ方  お造り 2

伊勢海老のお造りでした!ロブスターではありません(^_^;)

 

写真はちょっと落ちますが、次の写真は、日南海岸沿いの伊勢海老専門店「大海(たいかい)」さんのお造りです^^

伊勢海老お造り

いつのまにか伊勢海老ウィークの今日は、伊勢海老料理その1、王道中の王道、

 

「お造り」です!

 

やはり鮮度が命の伊勢海老、お造りがおすすめです^^

 

お造りのもちもち感はなんとも言えません。わずかな量ですが、甘味があって、とても幸せな感じになります。

伊勢海老お造り2

 写真上はブロ友のMさんに持ちあげていただいたものです。Mさんは私のブログで、伊勢海老と「海幸山幸号」にひかれてお母様とお越しになって下さいました。

 

 伊勢海老のお造りは、鮮度が命ですからやはり宮崎のおいしいものベスト5に入ると思います^^

 

まあ、いくら書いてもしょうがありませんから、一度召し上がって下さい(^_^)

 

伊勢海老お造り3

 

それではまた明日・・・

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日南海岸あさどれ伊勢海老漁師の中野さんのこだわり(^_^)

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 みなさん、こんばんは^^

 

昨日、伊勢海老のことを記事にしましたが、今日店で仕事をしているとその伊勢海老漁師の中野さん御夫婦がおみえになりました。

 

集金にみえたんですが、ご主人とは久しぶりにお会いしました。3年ぶりでしょうか^^

 

下の写真は2009年10月23日のときのものです。

日南海岸あさどれ伊勢海老、漁師の中野さんのこだわり2

 この時、ご主人の中野さんとお話しましたが、中野さんは配送する時に、必ず一匹、一匹、確認されるそうです。伊勢海老を掴み、腰折れしてないかどうかを確認されるとのことでした。日南海岸あさどれ伊勢海老、漁師の中野さんのこだわり1

「だからウチの伊勢海老は配送の時によっぽど痛んだりしない限り、死ぬことはないよ。」 

と自信を持って語られました。プロ意識がすごいですね.

 

そうですね、ひげも折れてない立派な伊勢海老です。

日南海岸あさどれ伊勢海老、漁師の中野さんのこだわり3

中野さんがいらっしゃるから伊勢海老が販売できます。やはり一次産業の方々には本当に感謝ですね。

 

後継者がほとんどいなくなってきている第一次産業、10年後、20年後はぞっとします。

 

 

さて、昨日も書きましたが、今月の漁は10日まで、あとは22日以降になります。
 

今月御注文分は9,450円/キロです、お早めに御注文お願いいたします。


年の瀬に向かって値上がりし、12月は9,975円になります。

伊勢海老味噌汁2013年

今年も伊勢海老が食べられることに感謝ですね(^_^)


詳しくはこちらを御覧下さい。

 

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 みなさん、こんばんは^^

 

本日、伊勢海老漁師の中野さんからメールが入り、11月の漁期についての連絡がありました。

 

今月は10日まで、あとは22日以降になります。
 

伊勢海老漁は月夜の時は行われません。おそらく網を認知されて、海老がかかりにくいのでしょうね。

 

今月御注文分は9,450円/キロです、お早めに御注文お願いいたします。

年の瀬に向かって値上がりし、12月は9,975円になります。

伊勢海老味噌汁2013年

お正月用は、今月買って、冷凍しておいた方がいいですね(^_^)


詳しくはこちらを御覧下さい。

 

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 みなさん、こんばんは^^

 

 大好評のシトラス21ブランドみかん『太陽の雫(しずく)』に寄せられたお客様の声です

 

静岡県のS様 『息子はこの「シトラス21」が大好物です。毎年、静岡の生協で購入していたのですが、もともとみかんが大好きだった息子いわく、「酸味と甘みのバランスがよく、味がしっかりしていて、グレードが高い」そうです。』
 

宮城県のU様 『おもろいミカンですね。一口で食べられ、大量摂取してしまいました。』

 

シトラス21ブランドみかん『太陽の雫(しずく)』へいた2

子どもさんでも剥きやすく(写真上のように皮が薄いです)、甘くて食べやすく、手頃な価格で、という趣旨で栽培方法を工夫して作られたみかん、ここ3年ほどで全国的にも知名度が上がってきました。

シトラス21ブランドみかん『太陽の雫(しずく)』へいただいた、お客様の声3

ジョウノウ(果肉の皮)も薄いので、破れやすいです。とてもジューシーなのが御覧になれますね^^

シトラス21ブランドみかん『太陽の雫(しずく)』へいただいた、お客様の声1

ビタミンCもたっぷり補給できて、一石二鳥ですね。女性の方に大好評です(^_^)

 

詳しくはこちらを御覧下さい。


 

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楽天、見事な日本一! 立つ鷲(わし)、あとを濁さず

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 みなさん、こんばんは^^

 

 今日は日本シリーズ第7戦が行われ、楽天が見事に日本一の栄冠を勝ち取りました(^_^)

 

昨日160球投げた田中投手、9回最初から登場し二死一三塁となりましたが、代打矢野をスプリットで三振に打ち取り、見事に胴上げ投手になりました。

 

テレビ解説の工藤氏も古田氏も「信じられない」というコメント・・メジャーリーグでは絶対考えられない、前日160球完投投手の翌日登板。

 

楽天の目的は日本一、そのためには決して3点はセーフティリードではありませんでしたが、今年で日本のマウンドが最後になるかも知れない田中投手、昨日の負け試合のまま、日本を後にするのはやるせなかったのでしょうか。そしてそれを許した星野監督。

 

もし、矢野選手に同点3ランを浴びたら、楽天の勝利はなかったかも知れません。かつて、日本シリーズで8回まで完全試合の山井投手を、9回にクローザー岩瀬に代えた中日落合監督を思い出しました。プロは勝ってなんぼ、そのためには手段は選ばない落合流・・今回の星野采配と対照的ですね。

 

田中の思い&楽天ファンの思いを受け入れ、リスクは高いかも知れないが腹をくくって送り出した星野監督のギャンブル采配が、ハラハラドキドキの中、ポーカーで最後にエースの4カードを出したような圧巻の幕切れになりました。

 

「田中投手が伝説になりました!」とアナウンサーが叫んでいましたが、まさに日本ならではの浪花節的な情感に訴える熱投でした!こんな熱い投手がアメリカに行くことは寂しいですが、アメリカでもTANAKA旋風を起こして欲しいですね!

 

とても楽しませていただきました、星野監督!そして、熱血投手、田中選手!アッパレ!?(^o^)/

 

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 大人気のシトラス21ブランドみかん『太陽の雫(しずく)』、ただ今受付中です。皮が薄く果肉がビッシリ、ジュージーに入った、甘いみかんです。ぜひ一度御賞味下さい(^_^)

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感動の黒毛和牛ロースステーキ!150g 1,500円!

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 みなさん、こんばんは^^

 

昨日は大分県竹田市へ日帰り出張へ行きました。豊後大野市まで約4時間、それからしばらくして見えてくる「道の駅 きよかわ」です。

感動の黒毛和牛ステーキ!150g 1,500円!2

神楽の里とありますが、ここは間口が広く、様々なお店があります。生産直売はもちろん、パン屋さんや焼肉屋さんとかグルメのお店も並んでいます。

感動の黒毛和牛ステーキ!150g 1,500円!3

いつも素通りなのですが、昨日はこちらで昼食をとることにしました。というわけで、ステーキを食べたかった私の目に止まったのは「豊後牛」と「黒毛和牛一筋」の文字(^_^)

感動の黒毛和牛ステーキ!150g 1,500円!1

こちらのお店「神楽亭」に入りました。中に入ると生肉のショーケースが・・お肉屋さんが焼肉屋さんをやっていらっしゃるんです。写真は中では撮りませんでしたので、他の方のブログを御覧下さい^^

私がテーブルにつくと、横に「黒毛和牛ロースステーキ150グラム 1,500円」の文字が・・生肉のショーケースを見ると黒毛和牛ロース100グラムが1,000円?1,200円です。

 

原価?これをすぐに注文しました。待つこと10分ほど、白いお皿に。それにご飯(中)。スープと小皿にキムチが少し。見た目はパッとしません(^_^;)

 

しかし!お肉はミディアムレアでしたが、口に運ぶととろけました!私はよく焼いた方がいいので、2口食べたあと、少し焼いていただけますか?と聞くと焼き肉のプレートを使って下さい、とのこと。

 

お陰でアツアツのステーキを堪能できて、幸せなランチになりました(^_^)

 

写真がないので、宮崎牛サーロインステーキの写真で雰囲気を^^宮崎牛サーロインステーキ2013年

お店の雰囲気は普通の狭い焼肉屋さんという感じ(社長御夫婦とパートさん一人でやっている席数20席くらいです)で、デートには向かないですね(^_^;)

 

でも、美味しい黒毛和牛を食べたい方はぜひどうぞ!

 

その後に買い物した時の道の駅のスタッフのお話によると、テレビの取材とかも多いらしいです。納得でした^^

 

それではまた明日・・・

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