宮崎特産品 &お米、黒にんにく 専門店の 日南海岸黒潮市場 です。
※宮崎完熟きんかん、今年はLサイズのみ発送中です。
※大好評のめかぶ入りうま塩、魚うどん、直ちゃんラーメンも発売中です。
宮崎県は全国生産量ナンバー1の金柑(キンカン)の産地です。その宮崎県が四半世紀に渡り取り組んで来たのが、酸味が少なく皮が甘い「生で食べられる 完熟 きんかん」です。
※今年は昨年の天候不順で大玉が少なく、Lサイズのみ宮崎完熟きんかんとして販売中です。宮崎完熟きんかんは果皮の甘味と果肉の酸味とのハーモニーがたまらない美味しさと評判です。レモン果汁と同量のビタミンC 、さらにヘスペリジン、ビタミンEなどの抗酸化ビタミン群と、カルシウム、カリウム、βカロテンなども豊富な、まさにたまらない天然のサプリメントフルーツです。
※野菜や果物は ピール(皮)に栄養がありますが、ほとんど食べることが出来ません。宮崎温室きんかんは、生でピールが食べることが出来る貴重なフルーツで、リモネンやヘスペリジンという抗酸化物質と糖度を併せ持っています。まさに天然サプリの源になる「フレッシュピール」なのです。お酒の前菜、お弁当のデザートフルーツにも最適です。→御注文はこちらからどうぞ
MOMIKI(もみき)はこれからも、とことん、美味しい黒にんにく造りにこだわります。お客様の笑顔のために!
【世界品質】MOMIKIの黒にんにく「くろまる」は世界的食品安全システムの規格FSSC 22000を取得しております。
【原料厳選】「株式会社MOMIKI」は、常に「より食べやすくて美味しい黒にんにく」づくりを目指し、黒にんにくに適合した嘉定種という品種で統一し、宮崎産(MOMIKIのグループ企業である農業生産法人「株式会社エムファームランド」で自社栽培)をメインに九州四国産(すべて宮崎総合農業試験場にて残留農薬検査を行い、残留農薬ゼロまたは測定限界値以下であることを確認したもの)だけを使用しております。
【独自工程】独自の自然発酵技術により、ドライフルーツのような食感に仕上げました。→詳しくはこちらを御覧下さい
ダイエット食にも、夜食にも、高タンパク麺だから安心です!
おさかなスリ身100%の丸万の「魚うどん(ぎょうどん)」は、高タンパク低カロリー&グルテンフリーの理想的な美容食です。→詳しくはこちらを御覧下さい。
日南海岸黒潮市場 〒887-0005 宮崎県日南市材木町1番地 TEL 0987-31-0510
水で一回、洗います。そして、玄米より少し多く水をためます。今は水温が20度前後なので、お湯を足して水温を上げます。
そのまま24時間置くんですが、できれば1回は水を替えたほうがいいです。24時間浸した玄米の水は一度捨てて、炊飯器に入れます。今のように寒い時期は5時間おきくらいにお湯を足してもいいです。温かい部屋に置いて下さい。 写真でおわかりかと思いますが、水を吸って玄米が白くなりました。これなら普通炊飯器で十分炊けます。芽も少し出ています。
新しい水(又はぬるま湯)を2割位大目に入れてをスイッチオン!我が家は2合で小さじ半分の自然塩を入れます。するとおかずが要りません。
柔らかいのがお好みの方は水を25%くらい多めに、硬めがお好みの方は水を15%くらい多めにして下さい。あとは自分のお好みで(^o^)
我が家の御飯試食用の安い炊飯器だと、1時間半くらいかかります。
やっと炊けました^^
新米の時は焼きとうもろこしみたいな香りがします
芽が出ているのがわかりますでしょうか?
黒いのは芽なんですよ(^o^)
ちょっとシャープにしてみました
この玄米からの発芽玄米食は、毎日の食事の主食を1~2膳替えるだけで体質改善にトライできる、ほとんどお金がかからない方法です。
理由は、玄米を発芽玄米に変身させることによって・・・
(1)生きている玄米を発芽させると大幅に栄養がアップし、白米食の数倍の栄養価があるといわれています。ビタミンB1,ミネラルを豊富に含み、何と言っても 、血圧上昇を抑制する働きを持つガンマアミノ酪酸(通称:ギャバ)が玄米より多く、白米の約10倍含まれています。
(2)玄米を覆っているセルロースという食物繊維が、発芽させることによって軟化し、消化がよくなります。お客様からよく伺うのは、「便秘気味だったけど、調子がよくなった」という声です。
(3)味がついていて香ばしくおいしいので、このまま食べてもいいですが、バターライスやニンニクライス、雑炊などとてもおいしいです。