にんにくの効能、効果,～殺菌整腸作用、発汗・利尿作用他

※写真は昨年2011年に収穫した当社契約の生にんにくです

 にんにくの効能、効果とかは次のようなことが言われています。

殺菌作用や駆虫作用、整腸作用などの内臓的な効果や、発汗・利尿作用、血液循環など。

但し、食べ過ぎは胃腸の粘膜を荒らしたり、眼を痛めるという報告もあるそうです。

なお、ニンニクは加熱することにより、臭いはほとんどなくなります。低温で素揚げにした生ニンニクの岩塩かけ、絶品の美味しさです。ニンニクの人気レシピの一つです。