食欲の秋に・・・発芽玄米食のすすめ(^_^)

| コメント(6)

みなさん、こんばんは^^

 

今日は、玄米のお話をちょっと(^_^)

 

玄米食がブームですが、私のおすすめは「発芽玄米モード」にして炊飯する方法です。

 

 
炊き方は簡単で、普通の炊飯器で炊けます。唯一違う点は
 
 
 
「ぬるま湯(人肌=35度以上)で12時間以上、出来れば24時間、浸す」だけです^^
 

 

  まず、玄米を計ります。我が家は私と家内2人で食べるので、一日約3合です。 発芽玄米工程1

 水で一回、洗います(玄米は出来るだけ農薬や化学肥料を使っていないもの)。そして、玄米より少し多く水をためます。

 

冬になると寒くなるので、水温が下がります。その際は、お湯を足して水温を上げます。発芽玄米工程2


発芽玄米2

 そのまま24時間置くんですが、できれば2回は水を替えたほうがいいです。

夏場はエグ味が出てきますので、出来るだけ替えて、炊飯前も必ず水を替えます。水は水道水ではなくて、ミネラルウォーターか、還元水がベターです。

 

  写真でおわかりかと思いますが、水を吸って玄米が白くなりました。これなら普通炊飯器で十分炊けます。芽も少し出ています。発芽玄米3

 新しい水(又はぬるま湯)を2割位大目に入れてをスイッチオン!我が家は2合で小さじ半分の自然塩を入れます。するとおかずが要りません^^

 

 柔らかいのがお好みの方は水を25%くらい多めに、硬めがお好みの方は水を15%くらい多めにして下さい。あとは自分のお好みで^^

 

 我が家の御飯試食用の安い炊飯器だと、1時間半くらいかかります。

やっと炊けました^^
発芽玄米4

新米の時は焼きとうもろこしみたいな香りがします^^発芽玄米5

芽が出ているのがわかりますでしょうか?黒いのは芽なんですよ^^  発芽玄米持ち上げシャープ

 この玄米からの発芽玄米食は、毎日の食事の主食を1?2膳替えるだけで体質改善にトライできる、ほとんどお金がかからない方法です。

理由は、玄米を発芽玄米に変身させることによって・・・

 

(1)生きている玄米を発芽させると大幅に栄養がアップし、白米食の数倍の栄養価があるといわれています。ビタミンB1,ミネラルを豊富に含み、何と言っても血圧上昇を抑制する働きを持つガンマアミノ酪酸(通称:ギャバ)が玄米より多く、白米の約10倍含まれています。

 

(2)玄米を覆っているセルロースという食物繊維が、発芽させることによって軟化し、消化がよくなります。お客様からよく伺うのは、「便秘気味だったけど、調子がよくなった」という声です。

 

(3)味がついていて香ばしくおいしいので、このまま食べてもいいですが、バターライスやニンニクライス、雑炊などとてもおいしいです。我が家は今日は、チキンライスを白米7:発芽玄米3で作りました。息子達ももちろん、ノークレームです^^

 

それではまた明日・・・

新米コシヒカリ年間契約

顔晴ろう東北!顔晴ろう九州!顔晴ろう日本!

コメント(6)

おはようございます。

すごく手間と時間が必要ですが、最後に書かれている理由を読んで納得!!!
流石の対応です♪

おはようございます

分かりやすい説明ですね。
発芽モードにすると食べやすいだけでなく玄米毒素が消えるのでおすすめです。(^^)

我家は一食が発芽モード玄米山盛り1合を炊いたご飯です。(^^)

そうですね
最近玄米とか十五穀米たべています

コメントする

宮崎県南観光ポータルサイト「いっちゃがネット」

 日南海岸黒潮市場HP
日南海岸黒潮市場HP

宮崎特産品お取り寄せ2月バナー2016


最近のコメント

  • 日南海岸黒潮市場フルサワ: 伯爵様、こんばんは^ 続きを読む
  • 伯爵: そうですね 最近玄米 続きを読む
  • 日南海岸黒潮市場フルサワ: 京丹後のおやじさん、 続きを読む
  • 日南海岸黒潮市場フルサワ: 吉野さん、おはようご 続きを読む
  • 京丹後のおやじです: おはようございます 続きを読む
  • 吉野聡建築設計室: おはようございます。 続きを読む

ブログ1リンクカテゴリー別
宮崎の海産物加工品 (1)

宮崎ポンカン (1)
宮崎産コシヒカリ (20)

宮崎みかん「太陽の雫」 (7)

宮崎産完熟キンカン (41)

宮崎産完熟マンゴー (50)
宮崎産極早生みかん (6)

宮崎EM米ヒノヒカリ (13)

宮崎いっちゃが情報 (166)

宮崎県日南ニンニク (40)

宮崎県産コシヒカリ (2)

店長の独り言 (151)

日南海岸伊勢海老 (13)

発芽玄米の話 (3)
研修セミナー (8)
健康と食の話 (17)

日南海岸フリーブログ1
月間アーカイブ

  • 2011年2月 (28)
  • 2011年1月 (31)
  • 2010年12月 (31)
  • 2010年11月 (30)
  • 2010年10月 (31)
  • 2010年9月 (30)
  • 2010年8月 (31)
  • 2010年7月 (31)
  • 2010年6月 (30)
  • 2010年5月 (31)
  • 2010年4月 (30)
  • 2010年3月 (31)
  • 2010年2月 (28)
  • 2010年1月 (32)
  • 2009年12月 (31)
  • 2009年11月 (30)
  • 2009年10月 (29)
  • 2009年9月 (22)
  • 2009年8月 (11)
  • 2009年7月 (2)
  • OpenID対応しています OpenIDについて
    Powered by Movable Type 5.04

    このブログ記事について

    このページは、日南海岸黒潮市場フルサワが2012年9月 3日 23:24に書いたブログ記事です。

    ひとつ前のブログ記事は「今日は宮崎市内へお見舞いに行ってきました^^」です。

    次のブログ記事は「宮崎県日南市南郷町の風景?目井津港」です。

    最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。