みなさん、こんばんは＾＾
今日の宮崎県日南市はお昼から気温が20度を超え、暑さを感じる一日でした。
ただ今、宮崎完熟きんかん『生キンカンとマリアージュレシピコンテスト』を実施中ですが、本日御紹介するのは『鯛と宮崎完熟きんかんのカルパッチョ』です。
目にも鮮やか、味も宮崎完熟きんかんを食べたことがない方は驚かれると思います。お酒のおつまみ、おかずにも最高です。
宮崎完熟きんかん、ミニトマト、ベビーリーフという組み合わせは、彩り効果だけではなく、生なのでビタミンCを初めとするビタミン群、葉酸、カルシウムなどを取り込みやすく、塩分を中和して体外に出すカリウムを豊富に含むので、お酒の前菜としては最適だと思います(^^)
白身魚が合います。明日にでもぜひお試し下さい。
それではまた明日・・
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